Da Nathan In Enologia 3 Luglio 2024 Durata ~ 5 min Come scegliere il bicchiere perfetto per ogni vino: la guida di Chef&Sommelier Dalla creazione del primo bicchiere da vino nel XIV secolo, gli esperti di cristallo hanno evoluto la loro arte per poter assaporare tutti i vini nelle migliori condizioni. Spieghiamo come trovare il miglior bicchiere per ogni situazione. Perché ci sono diversi tipi di bicchieri da vino? Le caratteristiche di un vino influenzano notevolmente il modo in cui dovresti assaporarlo. Un vino giovane ha bisogno di ossigenazione e quindi di spazio, mentre un vino vecchio ha bisogno di essere “rinchiuso” in un bicchiere per conservare tutti i suoi aromi. Ecco perché esperti dell’arte della tavola come Chef&Sommelier ti offrono collezioni di bicchieri da vino adattati alla degustazione di tutti i tipi di vitigni e denominazioni. Quali sono le diverse parti di un bicchiere da vino? Un bicchiere da vino è composto da diverse parti, ognuna delle quali svolge un ruolo nel processo di degustazione. Partendo dal fondo del bicchiere, ci sono: la base, il gambo, il nodo, la coppa, la spalla, il camino e il bordo. – La base è il fondamento su cui il bicchiere si appoggia. Ha anche una forte dimensione estetica. – Il gambo, o gamba, collega la base al contenitore. Qui dovresti tenere il bicchiere per evitare di macchiare la coppa e riscaldare il vino. – Il nodo è l’articolazione tra il contenitore e la gamba. – La coppa è proprio sopra il nodo ed è la parte inferiore del contenitore. Rotonda (forma a palloncino), curva o diritta (forma a tulipano), la sua forma gioca un ruolo chiave nella degustazione. – La spalla è la parte più larga della coppa e segna il limite superiore che non dovresti superare quando versi il vino. – Il camino è la parte superiore del bicchiere. È generalmente più stretto e permette di trattenere gli aromi e indirizzarli direttamente al tuo naso quando assaggi un vino. – Il bordo è il margine del bicchiere. Dovrebbe essere il più sottile possibile per permetterti di godere appieno della tua degustazione. Da Chef&Sommelier, offriamo una gamma di bicchieri da vino che soddisfa tutte le esigenze dei professionisti della gastronomia e degli amanti del vino in generale. I nostri prodotti sono realizzati in Krysta, un materiale unico (garantito senza piombo aggiunto) che ha la brillantezza del cristallo, ma è molto più resistente agli urti e ai lavaggi multipli. Tipi di bicchieri per contenitore In generale, i bicchieri da vino sono classificati per il loro contenitore. Ci sono bicchieri da vino rosso, da vino bianco e rosato e bicchieri da champagne. Ecco le loro diverse caratteristiche. Il bicchiere da vino rosso: un camino stretto per trattenere gli aromi Il bicchiere da vino rosso ha una base ampia e un camino stretto per rilasciare gli aromi durante la degustazione. Questo è particolarmente interessante per i vini concentrati che tendono a non essere molto volatili. I loro aromi devono essere guidati per raggiungere il tuo naso. Il miglior esempio di questo tipo è il Bordeaux. Al momento di servire, il vino versato non dovrebbe superare il 50% della coppa per esaltare i tannini. Per sfruttare al massimo gli aromi e i sapori del tuo vino rosso preferito, ti suggeriamo il bicchiere a palloncino della collezione Cabernet per vini rossi complessi o il bicchiere Open’Up per vini rossi giovani o stranieri. Il bicchiere da vino bianco/rosato: una coppa estesa per una buona ossigenazione Il bicchiere ideale per la degustazione di vini bianchi è significativamente più largo e svasato rispetto al bicchiere da vino rosso, ma dovrebbe essere anche più piccolo. Al momento di servire, riempire non più di un terzo del contenitore e mantenere il resto fresco. Questo preserverà il sapore e la finezza del tuo vino bianco preferito. Il bicchiere per vino di Borgogna è perfetto per gustare gli aromi unici del Chardonnay di Chablis. Per la degustazione del vino bianco, offriamo bicchieri di alta qualità in tutte le nostre collezioni. Il bicchiere da vino Macaron da 30 cl è ideale per vini giovani o biologici. I bicchieri a stelo morbido Open’Up rivelano la finezza e la morbidezza dei vini bianchi classici con note fruttate. I bicchieri a stelo Sublym fino a 55 cl hanno una curva elegante e un bordo sottile, che delizia gli occhi e le papille gustative. Il bicchiere da champagne: la flûte o un altro bicchiere? Per trattenere l’effervescenza di champagne e vini frizzanti, la flûte è il bicchiere principale. La sua forma a tulipano permette di trattenere l’effervescenza della bevanda per un’esperienza di degustazione perfetta. Puoi optare per altri tipi di bicchieri, come il bicchiere da champagne, che sono più adatti per feste e cocktail. Per dare un tocco di design alla tua tavola e servire i tuoi migliori vini frizzanti, scegli i nostri calici Exaltation, le flûte Reveal’Up, Macaron e i nostri bicchieri per Champagne & Cocktail. Questi prodotti delle migliori cristallerie francesi esaltano il carattere unico dei vini frizzanti per un piacere di degustazione ottimale. Il bicchiere da vino universale: quali sono le sue caratteristiche? Infine, puoi rivolgerti anche al bicchiere a stelo universale. Le caratteristicche di questo bicchiere lo rendono adatto alla degustazione di tutti i tipi di vino. Ha un equilibrio perfetto in termini di dimensioni della coppa e del camino per preservare i sapori e gli aromi delle tue migliori bottiglie.