¿Cómo elegir tu copa según tu vino? Qué copa para qué tipo de vino: la guía Chef&Sommelier

Desde la creación de la primera copa de vino en el siglo XIV, los expertos vidrieros han evolucionado su arte para poder degustar todos los vinos en las mejores condiciones. Por eso te explicamos cómo encontrar el mejor cristal para todas las situaciones.

¿Por qué existen diferentes tipos de copas de vino?

Las características de un vino influyen mucho en cómo se debe degustar. Un vino joven requiere oxigenación y por tanto espacio, mientras que un vino añejo debe estar “encerrado” en una copa para conservar todos sus aromas. Por eso, expertos en menaje como Chef&Sommelier te ofrecen colecciones de copas de vino adaptadas a la degustación de todo tipo de variedades y denominaciones de uva.

¿Cuáles son las diferentes partes de una copa de vino?

Una copa de vino se compone de diferentes partes que desempeñan un papel durante la degustación. Partiendo de la base nos encontramos encontramos: la base, el pie, el tallo, la union, la base del caliz, el hombro, la chimenea y el borde.

La base es la base sobre la que se apoya el vaso. También tiene una fuerte dimensión estética.

El tallo, o pierna, conecta la base al caliz. Aquí es donde debes sostener tu copa para evitar manchar el cáliz y calentar el vino.

La union sirve como sello entre el caliz y el pie.

La base del caliz se encuentra justo encima de la union y representa la parte inferior del caliz. Redonda (forma de globo), curvada o recta (forma de tulipán), su forma juega un papel fundamental en la degustación.

El hombro es la parte más ancha del cáliz y marca el límite superior que no se debe sobrepasar al servir el vino.

La chimenea es la parte superior del caliz. Generalmente estrechado, conserva los aromas y los dirige directamente a la nariz al descubrir un vino.

El borde es el borde del caliz. Debe quedar lo más fino posible para que puedas aprovechar al máximo su degustación.

En Chef&Sommelier ofrecemos gamas de copas de vino que cubren todas las necesidades de los profesionales de la gastronomía y de los amantes del vino en general. Nuestros productos están fabricados en Krysta, un material único (garantizado sin plomo añadido) que tiene el brillo del cristal, pero es mucho más resistente a los golpes y a los múltiples lavados. Tipos de vidrio por envase

Generalmente las copas de vino se clasifican por su envase. Existen, por tanto, copas de vino tinto, copas de vino blanco y rosado y copas de champán. A continuación te presentamos sus diferentes características.

La copa de vino tinto: una chimenea estrecha para conservar los aromas

La copa de vino tinto tiene una base ancha y una chimenea estrecha para liberar los aromas durante la degustación. Esto es particularmente interesante para vinos concentrados que tienden a tener baja volatilidad. Sus aromas necesitan ser guiados hasta llegar a tu nariz. El mejor ejemplo de este tipo de copa es la copa bordelesa. Para servir, el vino vertido no debe exceder el 50% del cáliz para resaltar los taninos. Para aprovechar al máximo los aromas y sabores de su vino tinto favorito, ofrecemos la copa con pie globo de la colección Cabernet para vinos tintos complejos o la copa Open’Up para vinos tintos más jóvenes.

La copa de vino blanco/rosado: una base del caliz prolongada para una buena oxigenación

La copa de vino blanco con un sabor ideal es notablemente más ancha y acampanada que la copa de vino tinto, pero también debe ser más pequeña. Al servir, no llenes más de un tercio del recipiente y mantén el resto fresco. Esto preservará el sabor y la delicadeza de su vino blanco favorito. La copa Borgoña es perfecta para disfrutar de los aromas únicos del Chablis chardonnay.

Para degustar vino blanco, ofrecemos copas de muy alta calidad en todas nuestras colecciones. La copa de vino Macaron de 30 cl es ideal para vinos jóvenes u ecológicos. Las copas de tallo suave revelan la finura y la dulzura de los vinos blancos clásicos con notas afrutadas. Las copas Sublym de hasta 55 cl tienen una curva elegante y un borde fino que deleitan la vista y el paladar.

La copa de champán: ¿la flauta u otra copa?

Para conservar la efervescencia de los champagnes y vinos espumosos, la flauta es la copa reina. Su forma de tulipán ayuda a retener la efervescencia de la bebida para una degustación perfecta. Puedes optar por otros modelos de copa, como la copa de champán, más adecuada para veladas y cócteles.

Para darle un toque de diseño a su mesa y servir sus mejores vinos de burbujas, opte por nuestros lirios Exaltion, Reveal’Up, copas Macaron y nuestras copas de champán y cóctel. Estos productos de cristalerías francesas de excelencia magnifican el carácter único de los vinos de burbujas para un placer de degustación óptimo. La copa de vino universal: ¿qué características?

Por último, también puedes recurrir a la copa de pie universal. La característica de esta copa es que es apta para degustar todo tipo de vino. Tiene un perfecto equilibrio en cuanto a las dimensiones de su cáliz y su chimenea para conservar los sabores y aromas de tus mejores botellas.