Da Nathan In Enologia 22 Maggio 2024 Durata ~ 3 min Le soluzioni di Chef&Sommelier In un mondo dove i professionisti della ristorazione e gli amanti del vino sono sempre più esigenti riguardo alla qualità dei prodotti, è essenziale che le loro stoviglie riflettano questi elevati standard. È per questo che Chef&Sommelier si impegna a fornire loro bicchieri concepiti, progettati e realizzati secondo gli standard qualitativi più elevati, per esaltare gli abbinamenti cibo e vino ideati dai cuochi, o per magnificare i cocktail creati dai mixologist. 200 anni di esperienza nel vetro Come brand del Gruppo Arc, Chef&Sommelier ha una competenza unica nel settore del vetro. Unico produttore meccanico di calici cristallini in Francia, il gruppo e il brand producono soluzioni innovative, resistenti e dedicate ai professionisti della ristorazione e agli amanti del vino. La soluzione per vini frizzanti L’Exaltation è un must-have per i degustatori di vini, unendo eleganza e sofisticatezza tecnica. Con il loro innovativo trattamento per le bollicine, i due flûte da 30 cl e 35 cl magnificano Champagne, Prosecco e altri vini frizzanti. Caratteristiche: * Un bordo sottile appositamente progettato * Ampia superficie di evaporazione * Bollicine ottimizzate per mescolare e spingere gli aromi in superficie * Una coppa piatta e stabile La soluzione per vini giovani Con la sua forma iconica, l’Open’Up si trova sulle tavole più contemporanee. Tuttavia, il suo design rivela una serie di caratteristiche tecniche per esaltare i vini giovani. Caratteristiche: * Un bordo stretto * Un angolo pronunciato * Una coppa piatta La soluzione per vini biologici Il bicchiere Macaron spicca sulla tavola. Inizialmente per la sua silhouette unica, ma presto per la sua efficacia. Un vero acceleratore di tempo, la sua forma fa emergere i più sottili aromi nei vini giovani e biologici. Caratteristiche: * Un bordo arrotondato * Una parte superiore più stretta * Una scala naturale * 2 calici di dimensioni diverse La soluzione per vini maturi La collezione Villeneuve è il risultato di una collaborazione con lo chef Daniel Boulud. Il 63.5cl è riconoscibile per la sua forma arrotondata, perfetta per far esprimere pienamente la complessità aromatica dei vini maturi. Caratteristiche: * Un bordo sottile * Una parte superiore stretta * Una grande superficie per l’ossigenazione * Un gambo fine ed elegante * Un piede extra largo Una soluzione sempre versatile Scegliendo la collezione Reveal’up, puoi essere sicuro di avere una completa esperienza di degustazione. Le due forme della collezione (Soft & Intense) sanno come magnificare tutti i vini (fermi o frizzanti, giovani o maturi). Caratteristiche: * Ampia superficie di ossigenazione e camera aromatica * Scala naturale * Punto di effervescenza * Gambo sottile ed elegante * Piede extra largo Siamo orgogliosi di incarnare l’eccellenza nell’arte delle stoviglie per gastronomia ed enologia. Con 200 anni di esperienza alle spalle, ci impegniamo a offrire prodotti di qualità ineguagliabile, progettati per esaltare ogni momento di degustazione. Dai nostri flûte Exaltation, che esaltano i vini frizzanti, alla nostra emblematica collezione Reveal’up, versatile e raffinata, ogni bicchiere è attentamente progettato per magnificare gli aromi e i sapori delle bevande che contiene. Ci impegniamo a soddisfare le aspettative degli amanti del vino più esigenti e dei professionisti della ristorazione, offrendo loro un’esperienza sensoriale incomparabile ogni volta che degustano i nostri vini.
