Por Nathan En Enología 22 mayo 2024 Duración ~ 3 min «Los expertos» de Chef&Sommelier En un mundo en el que los profesionales de la restauración y los amantes del vino son cada vez más exigentes con la calidad de los productos que sirven, es esencial que su cristalería refleje estos altos estándares. Por ello, Chef&Sommelier se compromete a ofrecerles copas concebidas, diseñadas y fabricadas con los más altos estándares de calidad, para realzar los maridajes ideados por los chefs o magnificar los cócteles creados por los mixólogos. 200 años de experiencia en cristalería Como marca del grupo arc, Chef&Sommelier posee una experiencia única en cristalería. Único fabricante mecánico de copas de pie cristalino en Francia, el grupo y la marca fabrican productos innovadores, resistentes y expertos para los profesionales de la restauración y los amantes del vino. El experto en vinos espumosos Exaltation es un producto indispensable para los catadores de vino, que combina elegancia y sofisticación técnica. Con su innovador tratamiento de efervescencia, las dos copas de 30 cl y 35 cl magnifican el Champagne, el Prosecco y otros vinos espumosos. Características: * Un borde fino, especialmente adaptado * Gran superficie de evaporación * Burbujeo optimizado para agitar y propulsar los aromas a la superficie * Un recipiente plano y estable El experto en vinos jóvenes Con su forma icónica, Open’Up puede encontrarse en las mesas más contemporáneas. Sin embargo, su diseño revela un enfoque muy técnico para realzar los vinos jóvenes. Características: * Borde estrecho * Un ángulo pronunciado * Un cuenco plano El experto en vinos ecológicos La copa Macaron destaca sobre la mesa. Al principio, por su silueta única, pero rápidamente, por su eficacia. Auténtico acelerador del tiempo, su forma resalta los aromas más sutiles de los vinos jóvenes ecológicos. Sus características: * Un borde redondeado * Una parte superior más estrecha * Un calibre natural * 2 conchas de diferentes tamaños El experto en vinos maduros La colección Villeneuve es fruto de la colaboración con el chef Daniel Boulud. La de 63,5 cl se reconoce por su forma redondeada, perfecta para dejar que los vinos maduros expresen toda su complejidad aromática. Sus características: * Un borde fino * Una parte superior estrecha * Una gran superficie de oxigenación * Un tallo fino y elegante * Un pie extra ancho El experto versátil Cuando elija la colección Reveal’up, puede estar seguro de que disfrutará de una experiencia de degustación completa. Las dos formas de la colección (Soft & Intense) saben magnificar todos los vinos (tranquilos o espumosos, jóvenes o maduros). Características: * Gran superficie de oxigenación y cámara aromática * Calibre natural * Punto de efervescencia * Vástago fino y elegante * Pie extra ancho Estamos orgullosos de encarnar la excelencia en el arte de la cristalería dedicada a la gastronomía y la enología. Con 200 años de experiencia a nuestras espaldas, nos comprometemos a ofrecer productos de calidad inigualable, elaborados para realzar cada momento de la degustación. Desde nuestras copas Exaltation, que realzan los vinos espumosos, hasta nuestra emblemática colección Reveal’up, versátil y refinada, cada copa está meticulosamente diseñada para magnificar los aromas y sabores de las bebidas que contiene. Nos comprometemos a satisfacer las expectativas de los profesionales de la restauración y de los amantes del vino más exigentes, ofreciéndoles una experiencia sensorial incomparable en cada degustación.