Da Nathan In Esperienza del cliente 12 Maggio 2025 Durata ~ 4 min Come prolungare la durata dei vostri calici? Guida alla manutenzione – Chef & Sommelier Come prolungare la durata dei vostri calici? Guida alla manutenzione – Chef & Sommelier Perché la cura dei calici è essenziale in ristorazione, sommellerie e mixology Nel mondo esigente della ristorazione, ogni dettaglio conta. Un calice perfettamente pulito non si limita ad abbellire la tavola: influenza direttamente l’esperienza di degustazione. Per i professionisti del vino e della mixology, prendersi cura dei calici è sinonimo di serietà, qualità e attenzione al cliente. Un calice ben scelto e ben mantenuto trasmette una cura per i dettagli che fa davvero la differenza con una clientela esigente. È anche uno strumento strategico per valorizzare al meglio i vini e i cocktail serviti. Linea Séquence di Chef & Sommelier: calici di alta gamma pensati per i professionisti Un design e un’ergonomia studiati per l’uso professionale La collezione Séquence di Chef & Sommelier si distingue per il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Il suo aspetto dalla classica forma a tulipano, è reinterpretato con un design generoso, sottile e slanciato. Il gambo, ben proporzionato e privo di giunture, non è né troppo alto né troppo basso, garantendo una presa comoda e una stabilità ottimale. La base piatta e stabile evita l’accumulo d’acqua durante il lavaggio in lavastoviglie. Il Krysta: un materiale d’eccellenza Brochure Krysta I professionisti della gastronomia cercano calici all’altezza delle loro esigenze: una tavola impeccabile, valorizzata da pezzi fini, leggeri e dalla trasparenza straordinaria. Realizzati in Krysta, i calici della collezione Séquence mantengono la loro brillantezza originaria anche dopo oltre 2.000 cicli di lavaggio in lavastoviglie professionale. Una garanzia di longevità indispensabile negli ambienti più esigenti. Manutenzione dei calici: le migliori pratiche da adottare Uso della lavastoviglie professionale: istruzioni per l’uso Prodotti consigliati • Utilizzate prodotti di pulizia classici: pastiglie, gel o polvere. • Evitate le pastiglie “tutto in uno”, soprattutto se l’acqua è addolcita, poiché possono causare un imbiancamento irreversibile dei calici. Impostazioni adatte alla durezza dell’acqua • Regolate la lavastoviglie in base alla durezza dell’acqua. Assicuratevi di avere sempre a disposizione sale rigenerante e brillantante. Precauzioni da adottare • Posizionate i calici nel ripiano inferiore della lavastoviglie, utilizzando il supporto pieghevole per mantenerli stabili. • Utilizzate il programma per articoli delicati, con una temperatura compresa tra 45° e 60°C. Consigli per la conservazione: come preservare l’integrità dei calici Evitare graffi e urti • Non impilate i calici per evitare graffiature. • Quando sono appesi, assicuratevi che non si tocchino. Preparazione prima dell’utilizzo • Lavate i calici prima del primo utilizzo, poiché l’imballaggio può lasciare un odore residuo. • Coprite i calici con un canovaccio pulito per proteggerli dalla polvere. Scegliere il calice adatto a ogni utilizzo Raccomandazioni d’uso Il calice polivalente per eccellenza Se doveste scegliere una sola misura, optate per il calice da 35 cl della collezione Séquence. Questo calice garantisce un’esperienza di degustazione ottimale, pur restando pratico per l’uso quotidiano. “La cura dei calici: esaltare ogni degustazione e riflettere il professionismo. Seguendo queste raccomandazioni, garantite ai vostri clienti un’esperienza sensoriale impeccabile, servizio dopo servizio.” FAQs 1. Quali prodotti utilizzare per pulire i calici in Krysta? Utilizzate prodotti di pulizia classici, in formato pastiglie, gel o polvere. Evitate i prodotti tutto-in-uno. 2. Come prevenire gli shock termici durante il lavaggio? Assicuratevi che i calici siano a temperatura ambiente prima di lavarli. 3. È preferibile lavare i calici a mano o in lavastoviglie? I calici Séquence sono progettati per il lavaggio in lavastoviglie, programma delicato, 45°-60°C. 4. Qual è il miglior metodo per maneggiare i calici durante il servizio? Teneteli per la base o la paraison per una manipolazione più sicura. 5. Dove acquistare i calici Séquence? Trovateli su arc-online.pro, La Table d’Arc, o presso i nostri rivenditori autorizzati.
