Par Nathan Dans Expérience Client 12 mai 2025 Durée ~ 5 min Comment prolonger la durée de vie de vos verres ? Guide d’entretien Chef & Sommelier Comment prolonger la durée de vie de vos verres ? Guide d’entretien Chef & Sommelier Pourquoi entretenir ses verres est essentiel en restauration, sommellerie et mixologie Dans l’univers exigeant de la restauration, chaque détail compte. Un verre impeccable ne se contente pas d’embellir la table ; il influence directement l’expérience gustative. Pour les professionnels du vin et de la mixologie, entretenir ses verres est un gage de sérieux, de qualité et de fidélisation. Un verre bien choisi et bien entretenu traduit une attention aux détails qui fait toute la différence auprès d’une clientèle exigeante. C’est aussi un élément stratégique de la mise en valeur des vins et des cocktails servis. Séquence par Chef & Sommelier : des verres haut de gamme pensés pour les professionnels Un design et une ergonomie adaptés aux professionnels La collection Séquence de Chef & Sommelier se distingue par son équilibre parfait entre tradition et modernité. Sa paraison en forme de tulipe classique est revisitée avec un design généreux, fin et élancé. La jambe, bien proportionnée et sans couture, n’est ni trop haute ni trop basse, offrant une prise en main confortable et une stabilité optimale, que ce soit en restaurant, bar à vin ou lors d’événements. La cuvette plate et stable évite la rétention d’eau au lave-vaisselle. Le Krysta : un matériau d’exception Brochure Krysta Les acteurs de la gastronomie recherchent des verres à la hauteur de leur exigence : une table d’une élégance irréprochable, sublimée par des pièces fines, légères et d’une transparence remarquable. Mais leur quotidien impose aussi une rigueur : usage intensif, lavages répétés, résistance aux chocs et aux détergents. Entretien des verres : les meilleures pratiques à adopter Utilisation du lave-vaisselle professionnel : mode d’emploi Produits recommandés • Utilisez des produits d’entretien classiques : tablettes, gel ou poudre. • Évitez les tablettes tout-en-un, surtout si votre eau est adoucie, car elles peuvent provoquer un blanchiment irréversible des verres. Réglages adaptés à la dureté de l’eau • Adaptez les réglages du lave-vaisselle en fonction de la dureté de votre eau. Assurez-vous d’avoir toujours du sel régénérant et du liquide de rinçage à disposition. Précautions à prendre • Placez les verres sur le support bas du lave-vaisselle, sur les broches, en utilisant le support rabattable. • Sélectionnez le programme pour articles délicats, avec une température entre 45° et 60°C. • Ne lavez pas vos verres avec des couverts ou des plats en métal. Astuces de rangement pour préserver l’intégrité de vos verres Éviter les rayures et les chocs • Ne pas empiler les verres pour éviter les rayures. • Lorsqu’ils sont suspendus, veillez à ce qu’ils ne se touchent pas. Préparation avant utilisation • Lavez les verres avant leur première utilisation, car le carton d’emballage peut laisser une odeur. • Couvrez les verres avec un torchon propre pour les protéger de la poussière. Choisir le verre adapté à chaque usage RECOMMANDATIONS D’USAGE Le verre polyvalent par excellence Si vous ne deviez choisir qu’une seule taille, optez pour le verre de 35 cl de la collection Séquence. Sa forme tulipe classique, combinée à une jambe bien proportionnée, en fait un choix idéal pour une variété de vins, y compris les vins mousseux. Ce verre offre une expérience de dégustation optimale tout en étant pratique pour une utilisation quotidienne. Entretenir correctement vos verres, en particulier ceux de la collection Séquence de Chef & Sommelier, est essentiel pour garantir leur durabilité et préserver la qualité de vos dégustations. En suivant les conseils de lavage et de rangement appropriés, vous assurerez non seulement la longévité de vos verres, mais aussi une expérience optimale pour vos clients. Investir dans des verres de qualité et en prendre soin reflète le professionnalisme et l’attention aux détails qui distinguent les meilleurs établissements. « L’entretien, c’est sublimer chaque dégustation et le reflet du professionnalisme. Adopter les bons gestes d’entretien pour la collection Séquence de Chef & Sommelier, c’est prolonger la brillance, la finesse et la transparence qui font toute la différence en salle. En suivant ces recommandations, vous garantissez à vos clients une expérience sensorielle irréprochable, service après service. Car dans les établissements les plus exigeants, chaque détail compte — et la qualité de vos verres parle autant que celle de votre cuisine. » FAQs 1. Quels produits utiliser pour nettoyer mes verres en Krysta ? Utilisez des produits classiques en tablettes, gel ou poudre. Évitez les produits tout-en-un. 2. Comment prévenir les chocs thermiques lors du lavage des verres ? Assurez-vous que les verres sont à température ambiante avant de les laver. 3. Est-il préférable de laver les verres à la main ou au lave-vaisselle ? Les verres Séquence sont conçus pour le lave-vaisselle, programme délicat, 45°-60°C. 4. Quelle est la meilleure méthode pour manipuler les verres lors du service ? Tenez-les par la base ou la paraison pour une manipulation plus sûre. 5. Où peut-on se procurer les verres Séquence ? Retrouvez-les sur arc-online.pro, La Table d’Arc, ou auprès de nos revendeurs partenaires.
