DECANTER

I DIVERSI UTILIZZI DEI NOSTRI DECANTER

Ossigenare

  • Decantare vini giovani nei ristoranti è una pratica molto apprezzata dai sommelier e dagli intenditori di vino. Questa pratica consente di valorizzare al massimo la qualità e il sapore dei vini giovani, che spesso sono più economici rispetto alle loro controparti invecchiate. Il processo di decantazione permette all'aria di entrare in contatto con il vino, promuovendo l'ossigenazione. Questo può migliorare notevolmente l'aroma, il gusto e la struttura del vino, rendendolo più piacevole da bere e consentendo ai clienti di goderne appieno. Inoltre, offre ai sommelier l'opportunità di creare una degustazione più ricca e coinvolgente per i loro ospiti, contribuendo a elevare l'intera esperienza culinaria.

Decantare

  • La rimozione dei depositi dai vini maturi è fondamentale per poter gustare appieno l'esperienza di degustazione. La decantazione di un vino, magari in un'atmosfera suggestiva come quella a lume di candela, offre al sommelier l'opportunità perfetta per condividere il suo know-how con i clienti. Questa pratica crea un'esperienza intima e ricercata che va oltre il semplice servizio del vino. Il sommelier può spiegare il processo di decantazione, il motivo per cui è importante per il vino maturo e come la rimozione dei fondi migliori l'aroma e il sapore del vino. Questo tipo di interazione può arricchire notevolmente l'esperienza gastronomica, rendendo il momento della degustazione ancora più significativo per i clienti. Inoltre, dimostra il livello di competenza e passione del sommelier, contribuendo a creare un legame più profondo tra il cliente, il vino e il ristorante.

Design

  • Mettere il vino in un decanter è un gesto di eleganza e raffinatezza che aggiunge un tocco di classe a qualsiasi esperienza di degustazione, specialmente nei ristoranti più esclusivi. L'arte francese della tavola è rinomata per la sua maestria nel combinare la lavorazione del vetro di alta qualità con le tecniche enologiche professionali. Un decanter ben progettato non solo esalta l'aspetto visivo del vino, ma anche l'esperienza di degustazione. La forma e la lavorazione del decanter possono influire sull'invecchiamento del vino e sulla sua esposizione all'aria, contribuendo ad arricchire l'aroma e il sapore. Questa attenzione ai dettagli è ciò che fa la differenza nei ristoranti di alta classe, offrendo agli ospiti un'esperienza enogastronomica memorabile.

Decanter ossigenante

Aumentare la qualità dei vini giovani accelerandone la maturazione è un gesto quotidiano per il sommelier. L’aerazione di un vino in un decanter è un’opportunità per il sommelier di avviare una conversazione sulle esperienze gustative che vuole offrire ai suoi ospiti.

Open’Up :  Decanter ossigenante per vini giovani: leggerezza, innovazione e un design sempre  attuale. Semplice nell’utilizzo e straordinariamente efficiente grazie al suo design interno unico. La  sua principale virtù risiede nella sua capacità di aerare il vino senza riscaldarlo. La forma del collo  permette un’areazione istantanea mentre il vino fluisce attraverso di esso. La forma inclinata del  beccuccio e la tecnologia “drop control” garantiscono un servizio impeccabile.

Macaron :

Straordinario nella sua concezione e incredibilmente efficace nell’ossigenazione dei  vini giovani. Il suo design a doppia campana permette al vino di danzare mentre viene versato, 

massimizzando il contatto con l’aria. L’ampia apertura del beccuccio agevola l’ingresso del vino  nel decanter. Il beccuccio, con la sua forma smussata e la tecnologia “drop control”, indirizza con  precisione il vino nel bicchiere senza farlo gocciolare sulla tovaglia. L’impugnatura a forma di  cupola offre una presa sicura, un aspetto fondamentale soprattutto quando si tratta di decantare  magnum senza alcuna difficoltà. 

Explore :

Se il vino viene versato in modo robusto e poi mescolato energicamente all’interno del  decanter, la sua caratteristica gola alta e l’ergonomica presa a cupola si rivelano due elementi  straordinari per l’ossigenazione del vino. Explore è veramente versatile per decantare e  ossigenare con stile! 

Opening :

Un decanter che unisce bellezza ed efficienza per l’ossigenazione di vini giovani e vini  fermi, sia bianchi che rossi. Il suo ampio collo semplifica il travaso dalla bottiglia. Le molecole del  vino vengono abilmente indirizzate nel collo, garantendo un’ossigenazione ottimale. Il vino scorre  poi lungo il calice interno ed esterno, riempiendo metà del bulbo e massimizzando il contatto con  l’aria, permettendo così al vino di rivelarsi nella sua piena bellezza. Il beccuccio inclinato e il  

sistema “drop control” assicurano che il sommelier possa versare con precisione e senza errori.

Decantare con stile 

Un omaggio ai vini maturi e ai sommelier!

Explore :

Grazie al suo collo alto e allungato, il decanter offre al sommelier tutto il controllo  necessario per evitare che il sedimento passi, rimanendo nella bottiglia. La sua forma interna  rotonda è pensata per un versamento delicato, evitando un’eccessiva ossigenazione che  potrebbe degradare questi pregiati vini. La sua impugnatura a forma di cupola, progettata per  agevolare l’impugnatura, semplifica notevolmente l’atto di versare. Inoltre, il beccuccio inclinato e  il sistema “drop control” garantiscono un servizio impeccabile. 

Estetica nel servizio e nella presentazione del vino

Il re ddella tavola, per servire un vino di alta qualità.

Macaron : Questo decanter incarna davvero tutta l’eleganza che il vino merita. Il suo design a  due gusci fonde perfettamente l’estetica con la tecnologia, creando un’esperienza di  degustazione superiore. La comoda impugnatura a forma di cupola lo rende facile da tenere in  mano, mentre il collo inclinato assicura un servizio impeccabile, permettendo al sommelier di  versare il vino con precisione e grazia. È proprio questo tipo di attenzione ai dettagli che eleva  l’arte del servizio del vino e arricchisce l’esperienza dei commensali.