Par Nathan Dans Expérience Client 11 février 2025 Durée ~ 6 min Evidence de Chef&Sommelier : la performance pour les professionnels Evidence de Chef&Sommelier : la performance pour les professionnels Une collection pensée pour les plus hautes exigences Dans les bars, brasseries, bistrots ou chez les traiteurs, la verrerie ne se limite pas à contenir des boissons : elle doit être un allié du service. Avec la collection Evidence, Chef&Sommelier propose une gamme qui conjugue esthétique, fonctionnalité et adaptabilité, idéale pour répondre aux besoins des professionnels. Un design alliant équilibre et performance La paraison angulaire : élégance et mise en valeur des arômes Les verres Evidence se distinguent par leur paraison angulaire étirée, qui concentre les arômes en leur sommet, facilitant leur perception olfactive. L’ouverture du buvant est calibrée pour permettre une aération optimale du vin, tout en préservant les arômes délicats. La jambe courte : praticité et stabilité accrues La jambe courte des verres, tout en étant élégante, offre une meilleure stabilité sur les tables et plateaux. C’est un détail essentiel pour éviter les incidents lors d’un service rapide et intensif. Elle réduit considérablement le risque d renversement lorsque le professionnel effectue des gestes rapides et optimise l’espace de rangement. La puissance du matériau Krysta : élégance et robustesse Un éclat incomparable Conçus en Krysta, un matériau de haute qualité reconnu pour sa transparence exceptionnelle et sa résistance, les verres Evidence offrent une présentation optimale des boissons. Leur brillance incomparable met en valeur les nuances les plus subtiles des couleurs, permettant ainsi aux professionnels de la restauration de sublimer chaque dégustation. Une résistance adaptée aux usages intensifs Conformes aux normes les plus exigeantes de l’hôtellerie et de la restauration, ces verres sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels. Leur résistance aux chocs thermiques et mécaniques, ainsi que leur compatibilité avec les lave-vaisselle industriels, en font des outils de travail fiables et durables. La polyvalence au cœur de la collection Evidence Une capacité pour chaque boisson La collection Evidence a été pensée pour répondre à tous les moments de dégustation, avec des verres adaptés aux vins, champagnes, proseccos et bières. Voici un aperçu des différentes utilisations : Verres à vin : sublimer chaque cépage 35 cl 27 cl La géométrie spécifique de la paraison de ces verres à vin a été étudiée pour optimiser l’expression aromatique de chaque cépage. Polyvalents et adaptés à toutes les nuances gustatives, ces verres à vin offrent une palette étendue de possibilités pour les professionnels de la restauration. Leur design universel sublime aussi bien les vins rouges que les vins blancs, permettant de créer des accords mets et vins harmonieux et raffinés. Verres à bière 45 cl : une expérience unique Le verre de 45 cl est parfait pour les amateurs de bière, avec une forme qui met en valeur la mousse et l’effervescence. Les microbrasseries comme les bars traditionnels apprécieront ce format polyvalent. Flûtes à champagne : l’élégance des moments festifs Les flûtes Evidence apportent une touche de raffinement à chaque célébration. Leur finesse sublime la pétillance des champagnes et proseccos, tout en offrant une excellente prise en main. Des idées pratiques pour manipuler et entretenir vos verres Evidence Conseils de manipulation : une attention particulière . Technique de préhension : La préhension par la jambe est la technique idéale pour manipuler les verres sans laisser de traces de doigts sur la paraison. Cette méthode simple et efficace garantit une présentation impeccable. . Organisation du service : L’alignement des verres sur les plateaux optimise la circulation des serveurs et facilite le service en salle. Cette organisation méthodique contribue à gagner en efficacité. . Préparation rapide : Un bref rinçage à l’eau froide permet de rafraîchir les verres et d’éliminer les éventuelles traces de stockage. Cette étape simple mais essentielle garantit une présentation impeccable et une température de service idéale. Pourquoi la collection Evidence est un choix incontournable ? Pour les bars et brasseries : convivialité et polyvalence Les bars animés et les brasseries conviviales trouveront dans cette gamme un atout de taille. Renforcez l’identité de votre établissement grâce à cette collection. Son esthétique soignée et sa qualité supérieure contribuent à créer une expérience client mémorable, renforçant ainsi votre image de marque et fidélisant votre clientèle. Pour les traiteurs : des événements sublimés Répondez aux attentes de vos clients les plus exigeants grâce à la collection Evidence. Son design intemporel et sa qualité supérieure font de ces verres un choix sûr pour les événements haut de gamme. Chaque détail a été pensé pour offrir une expérience gustative inoubliable. Une solution professionnelle pour une rentabilité optimisée Avec Evidence, Chef&Sommelier propose plus qu’une gamme de verrerie : un véritable outil pour rehausser l’expérience des clients et simplifier le quotidien des professionnels. Sa combinaison unique d’élégance, de robustesse et de praticité en fait une alliée incontournable pour votre établissement. Alors, pourquoi attendre ? Offrez à votre établissement la qualité et l’élégance qu’il mérite dès aujourd’hui. FAQ : Vos questions sur la collection Evidence Quels types de boissons peut-on servir avec Evidence ? La collection Evidence a été spécifiquement conçue pour mettre en valeur les arômes et les couleurs d’une large gamme de boissons. Que ce soit les nuances subtiles d’un vin fin, la effervescence d’un champagne ou la complexité d’une bière artisanale, chaque verre Evidence est optimisé pour offrir une expérience gustative optimale. Les verres Evidence résistent-ils aux usages intensifs ? Oui, le matériau Krysta garantit une résistance exceptionnelle, même après de nombreux cycles de lavage en lave-vaisselle industriel. Ces verres conviennent-ils à un service événementiel ? Absolument ! Leur polyvalence en fait un choix parfait pour les traiteurs et organisateurs d’événements. Où puis-je acheter la collection Evidence ? La collection Evidence est disponible auprès d’un réseau de distributeurs spécialisés en verrerie professionnelle. N’hésitez pas à consulter notre site internet Chef & Sommelier pour trouver le point de vente le plus proche de chez vous, rubrique « Où acheter ?« .
