Por Flavien Becq
En Duración ~ 4 min

Elección del Mejor Sumiller del Mundo 2023

Elección del Mejor Sumiller del Mundo 2023


Para el Concurso del Mejor Sumiller del Mundo, que se celebrará en París del 7 al 12 de febrero de 2023, Chef&Sommelier volverá a ser el socio oficial en vidrio de la ASI (Association de la Sommellerie Internationale).

Desde 1969, este concurso es el más prestigioso de la sommellerie internacional, y se organiza cada tres años.

La última edición del Best Sommelier of the World se celebró en Amberes (Bélgica) en 2019. La próxima tendrá lugar en París del 7 al 12 de febrero de 2023 y más de 34 años después de la anterior edición en Francia, que vio coronarse a un francés : Serge DUBS.

En total, 7 franceses han ganado el título de Mejor Sumiller del Mundo de los 16 galardonados :

Armand Melkonian (1969), Jean Luc Pouteau (1983), Jean-Claude Jambon (1986), Serge Dubs (1989), Philippe Faure-Brac (1992), Olivier Poussier (2000), Gérard Basset (2010 para Gran Bretaña).

 

Nuestro representante en la elección del Mejor Sumiller de Francia

 

Pascaline Lepeltier representará a Francia en esta edición de 2023. En 2018, Pascaline obtuvo sucesivamente los títulos de :

  • Mejor Obrero de Francia en la categoría de sumiller. 
  • Mejor Sumiller de Francia.

Logró así un doblete histórico al convertirse en la primera mujer en ganar cada una de estas dos competiciones nacionales. A principios de 2019, fue nombrada Personalidad del Año por La Revue du Vin de France, que nunca antes había honrado a una mujer con esta distinción.

Aficionada a los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos, los honra en el restaurante Chambers (antes Racines NY) de Nueva York (EE UU), donde sigue siendo directora de bodega y socia desde 2018.

 

El proceso de concurso


Durante 5 días, París se convertirá en la capital de la sommellerie. Y vibrará al ritmo de esta 17ª edición del Concurso Mejor Sumiller del Mundo, que reúne a 68 candidatos de 65 países para pruebas de muy alto nivel.

Las delegaciones internacionales serán recibidas en el Pullman Montparnasse, recientemente renovado. Allí se celebrarán los cuartos de final y las semifinales. El anuncio de los semifinalistas se hará en el prestigioso marco del Hôtel de Ville de París. La final y la ceremonia de clausura, organizadas en el estadio parisino de La Défense, ofrecerán un emocionante espectáculo que no dejará indiferentes a los cerca de 3 500 profesionales y aficionados que se esperan. Por primera vez en su historia, este acto estará abierto al público en general. Se trata de una oportunidad única de presenciar una competición de alta intensidad. En un escenario a gran escala, con finalistas de talento, productos auténticos al servicio de la excelencia profesional.

Las pruebas reflejan el trabajo diario de los sumilleres y ponen de relieve sus cualidades y aptitudes. Se evalúan los conocimientos de los candidatos sobre vinos, licores y todas las bebidas del mundo. Pero también en su calidad de servicio y su capacidad para asesorar y hacer vivir emociones a los clientes. Es un entrenamiento intensivo, digno de los más grandes competidores, que espera a estos hombres y mujeres para preparar pruebas exigentes y llenas de suspense.

A través del Concurso ASI al Mejor Sumiller del Mundo, se honra a todo el mundo de la hostelería y la restauración, a toda la industria del vino, los licores y las bebidas, así como a la industria de la vajilla.

 

Una asociación bajo el signo de la excelencia


Para las Masterclasses, la cena de gala y, sobre todo, los numerosos actos, la Asociación Internacional de Sumilleres y la UDSF -la asociación organizadora- han elegido la marca Chef&Sommelier. Estos últimos ponen especialmente de relieve el saber hacer de los profesionales de la sommellerie y la hostelería, además de promocionar la gastronomía francesa en todo el mundo.

Creador de experiencias y embajador del arte de vivir a la francesa, Chef&Sommelier acompaña a ASI desde 2010 en todos los concursos regionales y mundiales.

Por ello, es un gran honor para Chef&Sommelier, marca de productos profesionales de cristal fabricados en Francia, en la región de Hauts-de-France, poder acompañar una vez más, en París, a los mejores sumilleres del mundo durante estos concursos gracias a la tecnicidad y elegancia de sus copas y decantadores.

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