Por Flavien Becq
En Duración ~ 2 min

Chef&Sommelier lanza Villeneuve

Villeneuve: una nueva colección de copas de degustación, dedicada tanto a los bistros como a las grandes casas.

Co-creada con Daniel Boulud, restaurador francés con dos estrellas que vive en Nueva York desde hace más de 20 años, la colección Villeneuve se hace eco de las mesas de las grandes casas así como de las de los «Bibs Gourmands». Abre así un nuevo capítulo en las historias de degustación imaginadas por Chef&Sommelier™ a lo largo de sus colecciones con una gama de copas de alta gama y accesibles.

 

Desde hace mucho tiempo, los restauradores y sumilleres conocen la importancia de realzar una carta de vinos con recipientes capaces de revelar su mejor expresión. Se esfuerzan por hacer de la comida una experiencia emocional única en la que intervienen la decoración, los platos, los cubiertos y los vasos.

Mientras que el plato sirve de telón de fondo para el plato, la copa se adapta al vino según la intensidad de su sabor y la riqueza de su paleta aromática. En cuanto al consumidor, presta cada vez más atención a la experiencia de la degustación; todos coinciden en reconocer el lugar de la copa para apreciar la degustación en toda su plenitud. Con Villeneuve, Chef&Sommelier™ ofrece una nueva gama de copas que se prestan a todos los momentos de degustación con tal de mejorar la experiencia.

 

Entre el chef y la marca, un auténtico encuentro basado en valores compartidos.

Depuis 2008, Chef&Sommelier™ imagina, diseña y fabrica colecciones originales al servicio de la degustación. La marca se apoya en la experiencia centenaria del Grupo Arc en la fabricación de vidrio. Desarrolla con socios, chefs, restauradores, sumilleres, enólogos, nuevos productos para servir la degustación. Teniendo en común la búsqueda de la excelencia, la pasión por el vino y el amor por la gastronomía que les gusta compartir con el mayor número de personas posible, Chef&Sommelier™ y Daniel Boulud han creado juntos una línea de copas de alta gama.

 

Para mí era importante poder proporcionar a todos nuestros establecimientos, ya sean de alta cocina o bistronómicos, una colección de copas de alta gama y accesibles que puedan ofrecer a los clientes la mejor expresión de los vinos.

Daniel Boulud